葡萄酒有很多的分类方式多样,一般按产地、原料名称、酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法等。
按颜色区分
有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒类;
按含糖量分:
干葡萄酒:含糖量≤4g/L;
半干葡萄酒:4g/L<含糖量≤12g/L;
半甜葡萄酒:12g/L<含糖量≤45g/L;
甜葡萄酒:含糖量>45g/L
按酒中二氧化碳的压力分:
平静葡萄酒、起泡葡萄酒、葡萄汽酒;
按酿造方法分:
天然葡萄酒和特种葡萄酒,后者如:利口酒、加香酒等。